Processは、プロセスを扱うクラス・・・。
Process クラス (System.Diagnostics)
Process.Startで指定のアプリケーションを実行する・・・。

空で、

MainClass.csを追加したら、

Systemを追加・・・。
Systemに加えて、System.Diagnosticsのusingを追加・・・。
Process.Startで電卓(calc.exe)を起動・・・。
環境変数Pathにあれば、相対パスでいける・・・。

いけた・・・。
Sample/dotnet/Process/Process/src/Process_ at master · bg1bgst333/Sample · GitHub