CB_GETCOUNTで、コンボボックスのアイテムの数を取得する。
CB_GETCOUNT メッセージ (Winuser.h) - Win32 apps | Microsoft Learn
CB_GETCOUNT.cppで、
とする。

アイテム数がわかれば、その分ループで回して、全てのアイテムのテキストを取得できる。
Sample/winapi/CB_GETCOUNT/CB_GETCOUNT/src/CB_GETCOUNT at master · bg1bgst333/Sample · GitHub