TIME

TIMEは、年月日なしの時刻型。

https://www.postgresql.jp/docs/9.4/datatype-datetime.html#DATATYPE-DATETIME-INPUT

postgresdb1=# CREATE TABLE store_hours (
  id INT,
  open_time TIME,
  close_time TIME
);
CREATE TABLE
postgresdb1=# INSERT INTO store_hours (id, open_time, close_time)
VALUES (1, '09:00:00', '18:00:00');
INSERT 0 1
postgresdb1=# INSERT INTO store_hours (id, open_time, close_time)
VALUES (2, '10:30', '20:15');
INSERT 0 1
postgresdb1=# SELECT * FROM store_hours;
 id | open_time | close_time
----+-----------+------------
  1 | 09:00:00  | 18:00:00
  2 | 10:30:00  | 20:15:00
(2 行)

postgresdb1=#

秒は省略しても"00"が入る。